В КазНАИУ «Референтный центр по безопасности и качеству сельскохозяйственной продукции» повысили квалификацию профессорско-преподавательские составы

✅ В Референтном центре по безопасности и качеству сельскохозяйственной продукции Казахского национального аграрного исследовательского университета (КазНАИУ) для профессорско-преподавательского состава Алматинского технологического университета (АТУ) было проведено практическое обучение по теме «Современные технологии пищевых продуктов и методы их анализа».

✅ В рамках программы обучения были рассмотрены методы оценки безопасности и качества сельскохозяйственной и пищевой продукции, а также освоены практические навыки проведения лабораторного анализа.

✅ Участники выполняли практические работы на современных лабораторно-аналитических приборах. В частности, была представлена методика оперативного определения основных показателей молока и молочной продукции (белок, жир, лактоза, сухой остаток и др.) на приборе MilkoScan.

✅ Кроме того, с помощью аппарата Foss Somatic определялось количество соматических клеток в молоке. На хроматографической системе были продемонстрированы методы выявления остатков антибиотиков в сельскохозяйственной и пищевой продукции, а также показаны основные этапы анализа. На приборе Soxhlet проводились практические работы по определению доли жира в пищевых продуктах методом экстракции.

✅ Мероприятие было направлено на укрепление научно-академического сотрудничества между вузами и повышение профессиональной компетенции специалистов в области безопасности пищевых продуктов.