Козыкан Сабира родилась в 1971 году в Урумчи (Китай).
Свою трудовую деятельность она начала в 1993 году на мясоперерабатывающем заводе Синьцзянского пищевого предприятия в Китае. В настоящее время работает доцентом кафедры пищевых технологий и безопасности Казахского национального аграрного исследовательского университета.
За годы профессиональной деятельности она зарекомендовала себя как высококвалифицированный, ответственный и преданный своему делу специалист. Активно организует образовательные конкурсы среди студентов, способствуя повышению их интереса к научным исследованиям. Кроме того, оказывает содействие студентам в участии в республиканских и международных конкурсах, олимпиадах, стартап-проектах и научных конференциях, что позволяет им добиваться высоких результатов. Под её руководством студенты неоднократно становились призёрами и получали признание за свои профессиональные достижения.
В ходе научной деятельности ею опубликовано около 70 научных работ, в том числе:
-
6 статей в международных рецензируемых научных журналах;
-
10 публикаций в изданиях, рекомендованных уполномоченным органом Республики Казахстан;
-
4 патента;
-
11 докладов на международных научно-практических конференциях;
-
около 40 статей в различных изданиях;
-
2 учебных пособия;
-
8 учебно-методических пособий.
Она также постоянно повышает свою профессиональную квалификацию. Принимала участие в ряде международных научных стажировок и мероприятий. В частности, в 2016 году прошла научную стажировку в Университете Путра (Малайзия), а в 2018 году — в Харбине (Китай) по направлению «Переработка сельскохозяйственной и животноводческой продукции». Кроме того, участвовала в XV Молочной Олимпиаде (Анкара, Турция, 2024 год), а также в VII Китайско-арабской выставке — карнавале культуры питания «Один пояс, один путь» (Или, Китай, 2025 год), активно способствуя развитию международного сотрудничества и обмену опытом.
В 2021 году была награждена медалью отличия Казахского национального аграрного университета за достижения в профессиональной деятельности.
Также удостоена диплома I степени в конкурсе «Почётный гражданин Республики Казахстан».
Степень бакалавра: 1988–1993 гг., Синьцзянский технологический университет (Китай), специальность «Технология пищевых продуктов».
Аспирантура: 2002–2005 гг., Алматинский технологический университет, специальность «Технология производства мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильного оборудования» (18.05.2004 г.).
Проекты, финансируемые Министерством образования и науки РК:
-
2012–2014 гг. — «Разработка высокоэффективных инновационных технологий и установок для производства сгущённого и сухого молока для индивидуальных хозяйств», грантовый проект, ведущий научный сотрудник.
Международные совместные проекты:
-
2020–2023 гг. (КНР, Университет Тарым) — «Создание нано-биосенсоров для распознавания основных структур фосфорорганических пестицидов с использованием мультиспецифических антител», научный сотрудник.
-
2024–2027 гг. — «Разработка и применение трёхмерного нанобиосенсора для одновременного определения Cd(II) и Pb(II) в зерновых культурах», научный сотрудник.
2024–2025 гг. (КНР, Университет Шыхэзы, №: Н20240216) — «Разнообразие молочнокислых бактерий Центральной Азии и разработка дрожжевых препаратов», главный эксперт.
Научные публикации и труды за последние 5 лет.
(в хронологическом порядке, свежие публикации в первую очередь)
СТАТЬИ В ЖУРНАЛАХ SCOPUS / WOS
-
Aikerim Zhumabay, Assiya Serikbayeva, Sabira Kozykan, Yus Aniza Yusof, Aigul Kozhakhmetova, Determination of the fatty and amino acid composition of camel milk, milk powder and shubat, Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences, vol. 17, 2023, p. 918-928 https://doi.org/10.5219/1931 ISSN: 1337-0960 online www.potravinarstvo.com
-
Sabira Kozykan; Weihua Wang; Aigul Kozhakhmetova, Analysis and evaluation of the protein and amino acid composition of Shubat and Kymyz produced in Kazakhstan, AIP Conference Proceedings, Volume 3033, Issue 1, 12 January 2024, p 1-13, 13 p
-
Aikerim Zhumabay, Assiya Serikbayeva, Sabira Kozykan, Saule Sarimbekova, Gaukhar Kossaliyeva, Aitbay Alimov, The importance of camel milk and its dairy products – a review, Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. 18, 2024, p. 77-96 https://doi.org/10.5219/1947 ISSN: 1337-0960 online
-
Xiaotian Wang,·Dongliang Li, Weihua Wang, Sabira Kozykan, Zilong Liang Qiujie Ma, Xiaoqin Yu, Microchimica Acta (2024) 191:201, https://doi.org/10.1007/s00604-024-06286-4, Bi2WO6/TiO2‑based visible light‑driven photoelectrochemical enzyme biosensor for glucose measurement, 15 March, 2024
-
G. Kossaliyeva, K.Rysbekuly, K. Zhaparkulova, S. Kozykan, Juxiu Li, A. Serikbayeva, Zh. Shynykul, M. Zhaparkulova and Z.Yessimsiitova, Chemical Сomposition, physical properties, and immunomodulating study of mare’s milk of the Adaev horse breed from Kazakhstan，DOI 10.3389/fnut.2025.1443031，Frontiers in Nutrition, 28 April 2025 (Austria) , ISSN:2296-861X, Impact Factor (2023):5.0 (Journal Citation Reports), Индексация: PubMed/PMC, Scopus, SCIE (Web of Science), CiteScore (2023): ~6.5
-
Xiaotian Wang, Chi Han, Dongliang Li, Zengxin, Mingdeng Shie, Sabira Kozykan, Weihua Wang, Electrochemical immunosensor based on broad-spectrum antibodies for detection of organophosphorus pesticide residues in fruits and vegetables, doi: https://doi.org/10.1016/j.afres.2025.101569, Applied Food Research, 2 December 2025, CiteScore 7.1, Impact Factor 6.2
СТАТЬИ В ЖУРНАЛАХ КОКСНВО МНВО РК
1. Kozykan S., Bupebayeva L.K., The value of goat milk and its beneficial properties, Ғылым және білім, Ғылым және білім, БҚАТУ, №3 (76) 2024, 22-31 б., DOI 10.52578/2305-9397-2024-3-22-31
2. Алимов А.А., Хусаинов Д.М., Бупебаева Л.К., Қозықан С., Зарханова А.Ж., Ветеринарно-санитарная оценка сточных вод после перевозки продукции и сырья животного происхождения на транспорте, Ғылым және білім, БҚАТУ, № 4-1 (77) 2024, 176-185 б., DOI 10.52578/2305-9397-2024-4-1-172-180
3. Ж.С. Байзакова, Е.В. Солодова, А.Т. Кожабергенов, С. Қозықан, Л.К. Бупебаева, Ет өндіру процесін технохимиялық бақылау шаралары, «ҚР ҰҒА Хабарлары. Химия және технология сериясы», 2024, 4 (461), 16-33 б.
МОНОГРАФИИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
1. Қозықан С. "Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы", оқу құралы ҚазҰАУ ғылыми кеңес №8 хаттама, 25 наурыз 2021 ж. шешімімен баспадан шықты, Эвро баспасы
2. Қозықан С., Тамақтанудың ғылыми негіздері, оқулық, Алматы, Дарын баспасы, 2026 қаңтар, 247 б.
ПАТЕНТЫ
1. Аблаева Э. А., Қозықан С., Сулейменова Ж.М., Кожабергенов А.Т., Болат А.А., Сейсенбіқызы Б., Шұжық өндіру тәсілі, патент №7498, 07.10.2022.
2. Аблаева Э. А., Кавтарашвили А.Ш., Саркулова Н. К., Сатенов Б.И., Аязбекова Ж.С., Ахметова С.С., Махатов Б., Қозықан С., Бройлер тауықтарын тамақтандыру тәсілі, №10141, 31.01.2025.
ДРУГИЕ ПУБЛИКАЦИИ:
Материалы конференции:
-
E.B. Beraliyeva, S. Kozykan, M.Paska, N. Pavlenchyk, Increasing the nutritional value of pasta by using leguminous crops, Scientific Works of NUFT 2021. Volume 27, Issue 5, 148-153, DOI: 10.24263/2225-2924-2021-27-5-18
-
E.B. Beraliyeva, S. Kozykan, M.Z. Paska, N.F. Pavlenchyk, Analysis of the chemical composition of pasta by using leguminous crops, Украин, 09-10 ноябрь, 2021, р 90-91.
-
Kossaliyeva G., Serikbayeva A., Zhaparkulova K., Kozykan S., Sarimbekova S., Jiuxiu Li. Exploration of the intestinal microflora found in human health and the related metabolic diseases, «Science and education in the modern world: challenges of the XXI century» атты X Халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция жинағы, НҰР-СҰЛТАН, 5-10 ақпан 2022, 16-25 б.
-
Аблаева Э.А., Сулейменова Ж.М., Қозықан С., Болат А.А., Балташева А.О., «Исследование влияния добавки здоровье» на полукопченые колбасные изделия, «Глобальная наука и инновация 2022: центральная Азия», серия «Сельскохозяйственные науки», № 3(17), Сентябрь 2022, 63-67 б.
-
Қозықан Сабира, Ауесханов Баглан Бахитжанович, Алмат Ақнұр, «Өрік дәнектерінен май алу технологиясы», "Қаныш Сәтбаевтың 125 жылдығы мен ғылым қызметкерлері күніне арналған "Студент, ғылым және инновация: зерттеудің заманауи трендтері" атты студенттердің, магистранттардың, докторанттардың және жас ғалымдардың халықаралық ғылыми-практикалық конференциясы", ХИТУ, Алматы, 10 сәуір 2024 ж., 30-35 б.
-
Қозықан С., Алибаева Д., Зығыр ұнымен құрамаланған макаронның сапалық көрсеткіштері, ҚазИТУ, Агроөндірістік кешен және тағам өнеркәсібі техникалық журнал, №3, 2021 ж.
-
Мырзақанова С.М., Бупебаева Л.К., Қозықан С., Нургазина З.М., Джерси сиырларының генеалогияға байланысты сүт өнімділігінің деңгейі, Ізденіс, пойск, 2024/№2, 348-353 б.
Методические рекомендации:
-
Тамақтанудың ғылыми негіздері
-
Екіншілік шикізатты қайта өңдеу биотехнологиясы
-
Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы
-
Ұлттық сүт өнімдерінің технологиясы
-
Тауартану және сараптаманың теориялық негіздері
-
Сүт өнімдерін өндірудегі инновациялық технологиялар
-
Ет және ет өнімдерін сараптау
Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы (тереңдетілген курс)
Бакалавриат:
-
Основы науки о питании
-
Теоретические основы товароведения и экспертизы
-
Технология молока и молочных продуктов
-
Технология национальных молочных продуктов
-
Биотехнология переработки вторичного сырья
Магистратура:
-
Экспертиза мяса и мясных продуктов
-
Экспертиза молока и молочных продуктов
-
Технология производства мяса и мясных продуктов
-
Инновационные технологии в молочном производстве
-
Технология безотходного производства продуктов питания
-
Применение инновационных технологий в учебном процессе – 72 часа, КазНУ, Центр биотехнологов (2020)
-
Платформы дистанционного обучения и подготовка обучающихся к онлайн-курсам – 72 часа, КазНТУ (2021)
-
Технология мяса и молочных продуктов – 72 часа, ТОО «Advance» (2021)
-
Развитие цифровой компетентности педагогов – 72 часа, Национальный центр повышения квалификации «Өрлеу» (2021)
-
Цифровые технологии в образовании – 72 часа, Университет Туран (2021)
-
Антикоррупционные системы управления – 72 часа, РК, Агентство по внедрению ISO (2021)
-
Биотехнология и «зелёное» сельское хозяйство – 72 часа, Университет Тарым (2022)
-
Сотрудничество стран СНГ в области электронной коммерции – 72 часа, Министерство торговли КНР (2023)
-
Молекулярные методы в биотехнологии – 72 часа, КазНУ (2023)
-
Биотехнология переработки вторичного сырья – 72 часа, ТОО «Беккер и К» (2023)
-
Современные методы переработки вторичного молочного сырья – 72 часа, ТОО «Беккер и К» (2023)
-
Педагогика и методика преподавания – 72 часа, КазНУ, Казахстан (2023)
-
Методика онлайн-обучения и IT-компетенции (биологические и смежные науки) – 72 часа, Университет Туран (2024)
-
Третья международная конференция по науке и технологиям коневодства в Китае – 72 часа, Университет Тарым (2024)
-
Техно-химический контроль на предприятиях молочной промышленности – 72 часа, Алматы технологический университет (2025)
-
Prof.Doc, Wang Weihua - Tarim University, College of Food Science and Engineering, China
ORCID:
Scopus Author ID: 55703759700
-
Prof.Doc, Ni, Yongqing- School of Food Science and Technology, Shihezi University, China
ORCID:
Scopus Author ID: 16231102200