Студенты KazNARU посетили учебно-познавательную экскурсию на «Первый пивзавод» в Алматы
13 октября 2025 года студенты 3 и 4 курсов кафедры «Технология и безопасность пищевых продуктов» факультета «Инженерные технологии» Казахского национального аграрного исследовательского университета (KazNARU) посетили одно из старейших предприятий страны — ТОО «Первый пивзавод» в городе Алматы.
Цель экскурсии — знакомство студентов с полным технологическим процессом пивоварения, совмещение теоретических знаний с практическим опытом и углубление понимания системы контроля качества пищевых продуктов.
Представители предприятия продемонстрировали этапы производства: приём и подготовку ячменя, солодоращение, брожение, фильтрацию и розлив готового продукта. Также студенты увидели работу современного оборудования ведущих немецких компаний KRONES, KHS и Steinecker.
Специалисты завода подробно рассказали о подборе сырья, особенностях брожения, контроле качества, соблюдении санитарных норм и экологической ответственности компании.
История «Первого пивзавода» начинается в 1858 году, когда предприятие основал купец первой гильдии Василий Кузнецов — это стало первым пивоваренным производством на территории современного Казахстана. В 2013 году недалеко от Алматы был запущен новый высокотехнологичный завод, соответствующий международным стандартам. Сегодня предприятие выпускает более 30 сортов пива — от классических лагерей до крафтовых и премиум-линеек. Среди наиболее популярных брендов — «Корона Алатау», созданная по традиционному рецепту.
Экскурсия стала для студентов ценной возможностью увидеть производственный процесс своими глазами и расширить профессиональные знания в области пищевых технологий.
Кафедра выражает благодарность руководству и сотрудникам «Первого пивзавода» за тёплый приём, содержательную экскурсию и готовность делиться опытом с будущими специалистами пищевой отрасли.
Пресс-служба KazNARU
